花生猪骨粥的做法,花生猪骨粥怎样做?

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花生猪骨粥的做法,花生猪骨粥怎样做?

花生猪骨粥的做法

1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时捞出,沥干水分。2. 猪骨洗净,敲断成小块。3. 花生仁放入碗内,用开水浸泡20分钟,剥去外皮;香菜择洗干净,切成小段。4. 把锅置火上,放入猪骨块、猪油和适量水,用旺火烧沸后,继续烧煮约1小时,至汤色变白时,捞出猪骨,下粳米和花生仁,用旺火烧沸,改小火继续熬煮约45分钟。5. 煮至米粒开花、花生仁酥软时,放盐搅拌均匀,淋入香油,撒上胡椒粉、香菜段,即可盛起食用。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

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花生猪骨粥的制作材料

主料:粳米100克 花生仁(生)100克 猪排骨(大排)300克

辅料:

调料:香菜50克 猪油(炼制)20克 胡椒粉2克 香油5克 盐3克

花生猪骨粥怎么做好吃

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

花生猪骨粥小贴士

花生猪骨粥的热量

能量1941.34千卡,蛋白质88.49克,脂肪131.25克,碳水化合物108.89克,叶酸196.4微克,膳食纤维6.75克,胆固醇513.6毫克,维生素A143.1微克,胡萝卜素611.2微克,硫胺素3.31毫克,核黄素0.74毫克,烟酸36.24毫克,维生素C26毫克,维生素E24.36毫克,钙125.2毫克,磷847.94毫克,钾1645.5毫克,钠1343.19毫克,碘3.61微克,镁282.12毫克,铁7.27毫克,锌9.37毫克,硒37.79微克,铜1.62毫克,锰2.93毫克, 花生猪骨粥的做法,花生猪骨粥怎么做

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