【黄鱼海参羹的做法】
1. 大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片；2. 火腿切成末，放入蒸锅中蒸熟3. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀；4. 热锅放入色拉油，烧至五成热时，放入葱末爆香；5. 随即加入料酒、高汤、海参片、黄鱼片及胡椒粉，烧沸；6. 放入盐、味精略煮，缓缓倒入鸡蛋，待各食材熟透时倒入湿淀粉勾稀芡；7. 离火，倒入碗中，淋上猪油，撒上火腿末，即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【延缓衰老食谱】 【补虚养身食谱】 【益智补脑食谱】 【防癌抗癌食谱】
【黄鱼海参羹的制作材料】
主料：大黄鱼100克 海参（水浸）80克 鸡蛋135克
辅料：金华火腿10克
调料：料酒6克 盐3克 猪油（炼制）15克 色拉油15克 小葱3克 淀粉(玉米)5克 味精1克 胡椒粉1克
【黄鱼海参羹怎么做好吃】
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【黄鱼海参羹小贴士】
【黄鱼海参羹的热量】
能量593.62千卡,蛋白质42.7克,脂肪47.2克,碳水化合物10.1克,叶酸153.72微克,膳食纤维0.07克,胆固醇853.5毫克,维生素A345.05微克,胡萝卜素25.8微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.52毫克,烟酸2.98毫克,维生素C0.63毫克,维生素E15.18毫克,钙326.39毫克,磷373.79毫克,钾536.29毫克,钠1647.78毫克,碘36.8微克,镁81.85毫克,铁4.52毫克,锌2.74毫克,硒68.04微克,铜0.27毫克,锰0.14毫克, 黄鱼海参羹的做法，黄鱼海参羹怎么做