【绿叶豆腐羹的做法】
1. 将芹菜叶洗净，在开水中焯一下，捞出过凉，切碎末；2. 豆腐切丁；3. 鸡蛋磕入碗中搅匀；4. 锅上火，倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐；5. 开锅后放入芹菜叶末，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油即可出锅。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【绿叶豆腐羹的制作材料】
主料：豆腐(南)300克 芹菜叶50克 鸡蛋50克
辅料：
调料：盐3克 胡椒粉2克 姜汁5克 葱汁2克 淀粉(玉米)3克 料酒10克 香油5克
【绿叶豆腐羹怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【绿叶豆腐羹小贴士】
【绿叶豆腐羹的热量】
能量386.89千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质25.28克,脂肪27.13克,碳水化合物20.15克,叶酸134.14微克,膳食纤维5.95克,胆固醇292.5毫克,维生素A361.2微克,胡萝卜素1466.2微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.27毫克,烟酸3.62毫克,维生素C11毫克,维生素E22.82毫克,钙388.24毫克,磷329.19毫克,钾611.24毫克,钠1296.18毫克,碘13.76微克,镁144.8毫克,铁5.24毫克,锌2.45毫克,硒12.06微克,铜12.58毫克,锰0.41毫克, 绿叶豆腐羹的做法，绿叶豆腐羹怎么做