芫爆肚丝的做法,芫爆肚丝怎样做?

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芫爆肚丝的做法

1. 将香菜洗净取其梗待用;2. 将葱、姜分别洗净,切成丝,蒜去皮切片待用;3. 将白肚切成5厘米长、0.5厘米宽的条,蘸上面粉;香菜梗切成3厘米长的段;4. 坐油勺,用五六成热油将肚丝下勺氽一下控出;5. 原勺用葱丝、姜丝、蒜丝炝勺,下肚丝、香菜梗,烹料酒、醋,放精盐、味精,颠匀出勺,淋少许明油。

说明

工艺:芫爆

口味:原本味

标签: 【私家菜】 【气血双补食谱】 【补虚养身食谱】 【健脾开胃食谱

芫爆肚丝的制作材料

主料:猪肚200克

辅料:香菜70克

调料:植物油50克 小麦面粉15克 料酒10克 醋5克 盐3克 味精3克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克

芫爆肚丝怎么做好吃

1.主料中的猪肚为熟猪肚;2.调料中的植物油作氽肚丝用,所以宜准备比实际消耗量多一些。

芫爆肚丝小贴士

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

芫爆肚丝的热量

能量287.89千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质33.49克,脂肪7.73克,碳水化合物22.6克,叶酸116微克,膳食纤维1.7克,胆固醇580毫克,维生素A141.3微克,胡萝卜素825.2微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.55毫克,烟酸7.7毫克,维生素C34.3毫克,维生素E1.22毫克,钙108.31毫克,磷376.62毫克,钾614.34毫克,钠1624.02毫克,碘1.48微克,镁59.57毫克,铁7.45毫克,锌4.36毫克,硒25.22微克,铜0.21毫克,锰0.58毫克, 芫爆肚丝的做法,芫爆肚丝怎么做

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