【香蕉炒虾仁的做法】
1.将葱、姜分别去皮、洗净，葱切成段，姜切成末，备用；将香蕉去皮切成三角形丁粒，沾上淀粉、蛋清炸透备用。2.虾仁吸干水分，加料酒拌匀略腌，再加淀粉抓匀备用。3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，投入香蕉粒、虾仁略炒，用其余调料加淀粉打芡，炒匀上碟。【说明】
工艺：滑炒
口味：原本味
标签： 【私家菜】 【高血压食谱】 【接触化学毒素人员食谱】 【痔疮食谱】 【便秘食谱】
【香蕉炒虾仁的制作材料】
主料：香蕉400克 虾仁100克
辅料：鸡蛋50克
调料：料酒10克 姜5克 大葱5克 盐3克 白砂糖5克 酱油5克 植物油20克 鸡精1克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)20克
【香蕉炒虾仁怎么做好吃】
本菜以虾仁、香蕉为主料，常吃本菜，不仅营养丰富，而且补而不滞，预防便秘。中医认为香蕉性寒，具有清热润肺、止渴除烦、润肠通便、通脉降压之功。以便秘、痔疮、烦渴咳嗽、高血压有食疗作用。因香蕉含钾量很高，因此有肾脏病、高血钾的病人不宜吃香蕉。
【香蕉炒虾仁小贴士】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【香蕉炒虾仁的热量】
能量722.64千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质56.79克,脂肪7.92克,碳水化合物114.57克,叶酸138.31微克,膳食纤维5.18克,胆固醇817.55毫克,维生素A180.15微克,胡萝卜素252.9微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.43毫克,烟酸8.11毫克,维生素C32.35毫克,维生素E3.34毫克,钙621.38毫克,磷862.2毫克,钾1711.33毫克,钠6618.66毫克,碘31.55微克,镁427.39毫克,铁14.72毫克,锌5.26毫克,硒86.36微克,铜3毫克,锰3.71毫克, 香蕉炒虾仁的做法，香蕉炒虾仁怎么做