清炖水鱼的做法,清炖水鱼怎样做?

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清炖水鱼的做法,清炖水鱼怎样做?

清炖水鱼的做法

1. 用热水浇甲鱼,使它排出屎尿和污物后,方才砍断头(要小心,不要被它咬伤);砍断头后,从甲鱼腹之间剖开,把全身翻出,清除内脏,尾巴四脚一定要用刷子洗净,肉可切成小块。2. 洗净后用大盅盛着,加入姜、葱、酒及盐等,隔水武火炖30分钟,然后再加入清鸡汤入盅内,再加入酒、火腿等,加上盖子,再隔水炖1小时,然后转文火,再炖上30分钟左右,便可以了。

说明

工艺:隔水炖

口味:原本味

标签: 【补虚养身食谱】 【滋阴食谱】 【气血双补食谱】 【孕晚期食谱

清炖水鱼的制作材料

主料:甲鱼500克

辅料:火腿肠10克

调料:白酒15克 八角2克 姜5克 大葱3克

清炖水鱼怎么做好吃

甲鱼又称水鱼。

清炖水鱼小贴士

此炖菜具有滋补强身、益气、补虚、补阴、温体、生血的作用。

清炖水鱼的热量

能量72.84千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质1.4克,脂肪1.61克,碳水化合物3.08克,叶酸1.42微克,膳食纤维1.07克,胆固醇1.3毫克,维生素A7.47微克,胡萝卜素11.22微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C0.29毫克,维生素E0.09毫克,钙6.11毫克,磷21.08毫克,钾35.84毫克,钠114.4毫克,镁4.79毫克,铁0.44毫克,锌0.22毫克,硒0.58微克,铜0.04毫克,锰0.34毫克, 清炖水鱼的做法,清炖水鱼怎么做

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