【炒苋菜的做法】
1. 将苋菜洗净，切成4厘米长的小段；2. 大蒜捣细成泥；3. 坐锅点火烧热，先放入苋菜煸炒几下，然后放入盐、花生油、蒜泥再炒3分钟，见苋菜软嫩，略有汤汁时，放入味精拌和均匀，装盘即成。【说明】
工艺：炒
口味：蒜香味
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【炒苋菜的制作材料】
主料：苋菜(紫)400克
辅料：
调料：盐3克 味精2克 大蒜（白皮）8克 花生油20克
【炒苋菜怎么做好吃】
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
【炒苋菜小贴士】
【炒苋菜的热量】
能量319.24千卡,蛋白质12.36克,脂肪21.6克,碳水化合物26.34克,叶酸1679.2微克,膳食纤维7.29克,维生素A992.4微克,胡萝卜素5962.4微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.4毫克,烟酸2.45毫克,维生素C120.56毫克,维生素E14.66毫克,钙720.18毫克,磷264.44毫克,钾1384.86毫克,钠1514毫克,镁154.28毫克,铁12.33毫克,锌2.98毫克,硒0.66微克,铜0.33毫克,锰1.51毫克, 炒苋菜的做法，炒苋菜怎么做