野山菌火锅的做法,野山菌火锅怎样做?

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野山菌火锅的做法,野山菌火锅怎样做?

野山菌火锅的做法

1. 牛大骨和腿肉浸泡30分钟,去除血水后放入炖锅;2. 加水、蒜头、生姜、大葱、枸杞、栗子仁、红枣和胡椒粒一同熬成高汤;3. 肉切成薄片备用;4. 用勺子捞掉浮在汤表面的一层油脂;5. 所有菌类氽烫后浸泡在水中,捞出沥干,撕成易食用的大小;6. 放入蒜泥(8克)、盐(15克)、酱油(5克)、香油(30克)、葱花、胡椒粉搅拌入味;7. 梨子和胡萝卜削皮,分别发成5厘米长的块;8. 将准备好的肉片、菌类、梨子、胡萝卜等材料整齐地排列在火锅中;9. 然后倒入高汤,就可以围炉享用了。

说明

工艺:火锅

口味:咸鲜味

标签: 【防癌抗癌食谱】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱

野山菌火锅的制作材料

主料:牛肉(后腿)200克 牛骨500克

辅料:香菇(干)100克 柳松茸100克 猴头菇100克 白牛肝菌(干)100克 凤尾菇100克 梨200克 枸杞子1克 栗子(鲜)5克 枣(干)10克 核桃20克 松子仁15克

调料:大蒜(白皮)8克 姜10克 盐20克 酱油40克 香油5克 大葱15克 胡椒粉2克

野山菌火锅怎么做好吃

蘸酱作料:盐5克、酱油30克、芝麻15克、香油、葱花。

野山菌火锅小贴士

野山菌含有丰富的多糖、蛋白质和人体必须的8种氨基酸、具有帮助消化、补益脾胃、抗癌、防癌、提高人体免疫力的功效。

野山菌火锅的热量

能量1419.2千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质124.32克,维生素B120.6微克,脂肪61.04克,碳水化合物229.68克,叶酸412.54微克,膳食纤维84.02克,胆固醇148毫克,维生素D2微克,维生素A63.4微克,胡萝卜素339.7微克,硫胺素1.09毫克,核黄素5.06毫克,烟酸117.84毫克,维生素C25.69毫克,维生素E27.54毫克,钙212.86毫克,磷2435.44毫克,钾5227.98毫克,钠10472.64毫克,碘23.55微克,镁505.5毫克,铁45.08毫克,锌34.14毫克,硒788.51微克,铜7.03毫克,锰12.92毫克, 野山菌火锅的做法,野山菌火锅怎么做

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