猴头蘑芙蓉汤的做法,猴头蘑芙蓉汤怎样做?

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猴头蘑芙蓉汤的做法

1. 将猴头蘑顺毛片成片,用开水氽捞入碗中,加入料酒、味精、少许清汤,上笼蒸烂取出,沥去水分,用净布搌干;2. 将鸡蛋清、水淀粉搅成糊,把猴头蘑片放入裹匀;3. 坐锅点火加适量清水,烧至将开时,将猴头蘑片逐片滑入氽一下,水开捞出;4. 将蛋清调匀后加少许清汤,搅匀上笼蒸透;5. 坐锅点火加清汤,待汤开后加入味精、精盐调味,汤沸后倒入汤碗中,把蒸好的芙蓉用勺挖入汤碗内,再放上猴头蘑片,撒上豌豆苗即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【高血压食谱】 【家常菜】 【防癌抗癌食谱】 【高脂血症食谱

猴头蘑芙蓉汤的制作材料

主料:猴头菇200克

辅料:豌豆苗50克 鸡蛋清35克

调料:淀粉(玉米)4克 料酒5克 味精2克 盐3克

猴头蘑芙蓉汤怎么做好吃

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

猴头蘑芙蓉汤小贴士

猴头蘑芙蓉汤的热量

能量83.16千卡,蛋白质10.91克,维生素B121.2微克,脂肪0.84克,碳水化合物17.12克,膳食纤维9.35克,维生素D4微克,维生素A222.5微克,胡萝卜素1333.5微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.25毫克,烟酸1.07毫克,维生素C41.5毫克,维生素E2.15毫克,钙64.53毫克,磷114.88毫克,钾174.02毫克,钠1730.22毫克,镁26.19毫克,铁8.47毫克,锌1.21毫克,硒5.62微克,铜0.25毫克,锰0.47毫克, 猴头蘑芙蓉汤的做法,猴头蘑芙蓉汤怎么做

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