辣豉排骨的做法,辣豉排骨怎样做?

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辣豉排骨的做法,辣豉排骨怎样做?

辣豉排骨的做法

1. 猪排斩成块,洗净,入沸水锅氽去血水捞出;2. 姜洗净,切成片,葱洗净切节;3. 锅内放入植物油烧至七成热,下排骨炸至呈金黄色捞出;4. 锅留底油,下豆瓣、豆豉炒香,掺鲜汤烧沸,熬出味后去渣,然后再下排骨,加入盐、味精、白糖、醋、料酒、大葱、姜,改慢火收汁,加入红油,片刻后起锅即成。

说明

工艺:

口味:酸甜味

标签: 【补虚养身食谱】 【骨质疏松食谱】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱

辣豉排骨的制作材料

主料:猪排骨(大排)500克

辅料:

调料:豆瓣10克 豆豉10克 姜5克 大葱5克 盐3克 味精2克 白砂糖8克 醋6克 辣椒油5克 料酒10克 植物油30克

辣豉排骨怎么做好吃

豆豉、豆瓣要炒香;熬味去渣,慢火收汁入味。

辣豉排骨小贴士

辣豉排骨的热量

能量1451.12千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质96.34克,脂肪108.05克,碳水化合物23.8克,叶酸24.75微克,膳食纤维1克,胆固醇825毫克,维生素A63.85微克,胡萝卜素23.2微克,硫胺素4.02毫克,核黄素0.81毫克,烟酸26.96毫克,维生素C0.35毫克,维生素E9.04毫克,钙57.98毫克,磷653.68毫克,钾1560.91毫克,钠2209.56毫克,镁121.92毫克,铁6.57毫克,锌9.11毫克,硒53.21微克,铜0.79毫克,锰1.09毫克, 辣豉排骨的做法,辣豉排骨怎么做

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