酱爆核桃的做法,酱爆核桃怎样做?

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酱爆核桃的做法,酱爆核桃怎样做?

酱爆核桃的做法

1.用开水浸泡核桃肉,以去其嫩皮,防止出现苦涩味,将酱黄瓜切成丁,待用。 2.铁锅中放入素油,烧热后把核桃肉倒入爆炸片刻,捞出沥油,然后将甜面酱倒入锅中烧开,再加糖,水淀粉溶化后,即将核桃肉和黄瓜丁倒入,加葱,姜末,味精翻炒均匀,然后起锅。

说明

工艺:

口味:酱香味

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酱爆核桃的制作材料

主料:核桃200克

辅料:酱黄瓜100克

调料:甜面酱50克 白砂糖20克 味精5克 盐10克 植物油100克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克

酱爆核桃怎么做好吃

核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

酱爆核桃小贴士

酱爆核桃的热量

能量1459.65千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质37.73克,脂肪118.26克,碳水化合物82.21克,叶酸205.95微克,膳食纤维21.17克,维生素A44.45微克,胡萝卜素266.7微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.36毫克,烟酸3.78毫克,维生素C2.35毫克,维生素E87.5毫克,钙194.4毫克,磷703.8毫克,钾1191毫克,钠9171.44毫克,碘25.6微克,镁296.35毫克,铁11.36毫克,锌6.01毫克,硒14.75微克,铜2.53毫克,锰8.16毫克, 酱爆核桃的做法,酱爆核桃怎么做

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