【绿豆银耳杂果羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：清热解毒食谱 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 绿豆洗净，用温水浸泡2小时，捞出沥干水分；2. 银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状；3. 莲子去心，浸泡备用；4. 山楂、葡萄干洗净；5. 绿豆放入锅中，加入适量冷水烧沸，煮约10分钟后，将漂浮在水面的绿豆皮捞出；6. 倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右；7. 放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。8. 将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱，冷却后倒入酸奶即可。
【茄子粥】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：快餐/主食 夏季养生食谱 贫血食谱 高血压食谱 老人食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁；2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用；3. 锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米；4. 先用旺火煮沸后，加入茄子丁；5. 再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。
【黑豆汁】
【工艺】：其他
【口味】：甜味
【标签】：夏季养生食谱 清热解毒食谱 水肿食谱
【做法】：1. 黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；2. 黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；3. 将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；4. 熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；5. 在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
【薯仔番茄泥】
【工艺】：炒
【口味】：酸甜味
【标签】：清真菜 夏季养生食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 把薯仔煮熟去皮，捣烂成泥；2. 番茄用滚水烫一下，去皮去籽；3. 起油锅，放入薯仔泥、番茄、盐和生抽，约炒三分钟 ，即可起锅。
【拌干豆腐丝】
【工艺】：拌
【口味】：微辣
【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 夏季养生食谱 补虚养身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将干豆腐切成细丝；2. 豆腐丝放入鲜汤中加热煮透；3. 豆腐丝吃进鲜汤滋味时，捞出挤干浮水；4. 将干豆腐丝放入盆内加精盐、辣椒油、海米、麻油、味精、香菜末，拌匀即可食用。
【雪里蕻冬瓜汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 夏季养生食谱
【做法】：1.冬瓜去皮、瓤，洗净，切成3厘米长、2厘米宽、5毫米厚的片；雪里蕻洗净，切成丁备用。2.冬瓜片放入沸水锅内煮二三分钟，捞出用冷水过凉，沥水。3.汤锅放到旺火上，倒入素汤，放入冬瓜片和雪里蕻丁，烧开撇去浮沫，放入精盐、味精，盖上锅盖，烧半小时左右，淋入香油即可。
【蒸酿豆腐角】
【工艺】：蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 先将白豆腐撒上些精盐，放笼内蒸约15分钟；2. 取起待冷却后，每件划开边，切为6件；3. 再将虾米切为米粒形；4. 鱼肉去掉洗净，用洁白布吸干水分，用刀拍成鱼胶待用；5. 香菜剁碎，一齐放在鱼胶里搅匀，酿在豆腐中；6. 边酿边在碟上，全部酿好后，放入笼里蒸熟取出，倒掉原汁；7. 用些油起锅，溅入绍酒，注入滚水用精盐、味精调味；8. 撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，加些包尾油、麻油和匀，淋匀在豆腐上便成。
【凉拌苦瓜丝】
【工艺】：拌
【口味】：清苦味
【标签】：单身食谱 糖尿病食谱 家常菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱
【做法】：1. 将苦瓜洗净，顺长剖成两拌，挖去瓜瓤，切成细丝；2. 放入开水锅内焯一下，用冷开水过凉；3. 大蒜剥去蒜皮，捣成蒜泥；4. 把苦瓜沥干水分，放入大碗内；5. 加入精盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌匀入味，上面撒上葱末；6. 将食用植物油烧热，浇在葱末上烫香，把瓜丝拌匀即成。
【清炒西瓜皮】
【工艺】：清炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 夏季养生食谱 防暑食谱 利尿食谱 水肿食谱
【做法】：1. 将西瓜皮去掉绿皮洗净切成粗条，放入少许精盐腌制后挤干水分；2. 香干切成粗条；3. 葱切丝；4. 油热后煸炒葱丝出香味，放入西瓜皮条、香干条炒匀调味收汁，淋入香油即可。
【苦瓜鲫鱼汤】
【工艺】：煮
【口味】：清苦味
【标签】：家常菜 清热去火食谱 营养不良食谱 夏季养生食谱 脾调养食谱
【做法】：1. 鲫鱼去鳞，去内脏，洗净后用干净纱布擦干；2. 苦瓜洗净，一切两半，去瓤，去籽，切片；3. 汤锅放清水置火上，放入鱼和苦瓜片；4. 大火煮沸后，加醋、白糖、精盐，用大火煮五分钟；5. 放味精，起锅盛入大汤盆内即成。
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