【香菇烧淡菜的做法】
1. 淡菜用温水洗净后放碗内;2. 加入高汤,上笼蒸透;3. 去杂质及硬筋;4. 香菇用水泡发去蒂洗净切片;5. 竹笋去硬壳洗净切片;6. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;7. 锅内加入高汤、酱油、盐、味精、淡菜、香菇片、笋片,中火烧约5分钟;8. 最后以湿淀粉勾芡收汁即可。【说明】
工艺:锅烧
口味:咸鲜味
【香菇烧淡菜的制作材料】
主料:海虹300克 香菇(鲜)75克 竹笋75克
辅料:
调料:料酒5克 盐1克 酱油3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 猪油(炼制)15克
【香菇烧淡菜怎么做好吃】
炖鸡汤时,加入淡菜或黑木耳,不仅增加营养,而且使汤汁更加鲜美。
【香菇烧淡菜小贴士】
本菜含有较丰富的植物蛋白、钙、磷、维生素B2、尼克酸。
【香菇烧淡菜的热量】
能量421.97千卡,蛋白质38.4克,脂肪20.42克,碳水化合物25.55克,叶酸33.15微克,膳食纤维3.85克,胆固醇382.95毫克,维生素A223.05微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.79毫克,烟酸7.41毫克,维生素C4.5毫克,维生素E42.88毫克,钙200.65毫克,磷685.41毫克,钾792.69毫克,钠2003.14毫克,碘1038.07微克,镁181.97毫克,铁21.06毫克,锌8.2毫克,硒175.34微克,铜0.55毫克,锰2.33毫克, 香菇烧淡菜的做法,香菇烧淡菜怎么做