【醪糟汤圆的做法】
1. 将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子；2. 包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内；3. 煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。【说明】
工艺：煮
口味：糟香味
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【醪糟汤圆的制作材料】
主料：糯米粉400克
辅料：火麻仁200克 小麦面粉100克 桂花100克
调料：白砂糖150克
【醪糟汤圆怎么做好吃】
1. 当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮；3. 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。
【醪糟汤圆小贴士】
1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分；2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质；3. 醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。
【醪糟汤圆的热量】
能量2346千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质44.9克,脂肪6.5克,碳水化合物530.75克,叶酸98.1微克,膳食纤维6.9克,硫胺素0.9毫克,核黄素0.21毫克,烟酸11.11毫克,维生素E5.48毫克,钙165毫克,磷631毫克,钾745.5毫克,钠9.7毫克,碘2.9微克,镁250.5毫克,铁7.1毫克,锌6.45毫克,硒18.26微克,铜1.12毫克,锰6.4毫克, 醪糟汤圆的做法，醪糟汤圆怎么做