【八宝饭的做法】
1. 将薏米、扁豆、莲子肉、栗肉用适量温水泡发后，置于锅中煮熟；2. 将糯米淘洗干净后，加水蒸熟；3. 将核桃仁置于炒锅中用小火炒熟；4. 在大碗内涂上猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、核桃仁、莲子肉、扁豆、薏米、栗肉；5. 最后放糯米饭，然后上笼屉蒸20分钟后出笼；6. 将饭扣于汤盘中，浇上适量蜂蜜即成。【说明】
工艺：蒸
口味：甜味
标签： 【糖尿病食谱】
【八宝饭的制作材料】
主料：糯米500克
辅料：薏米50克 白扁豆50克 莲子50克 栗子（鲜）200克 梅子25克 核桃50克 桂圆肉50克
调料：猪油（炼制）10克 蜂蜜100克
【八宝饭怎么做好吃】
1. 本品具有健脾养胃、滋肾益精之功效，适于脾肾亏虚型糖尿病患者食用；2. 症见便溏、水肿、腰膝酸软等。
【八宝饭小贴士】
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【八宝饭的热量】
能量3476.15千卡,蛋白质79.78克,脂肪51.68克,泛酸0.62毫克,碳水化合物696.32克,叶酸248.8微克,膳食纤维22.6克,胆固醇9.3毫克,维生素A69.2微克,胡萝卜素395微克,硫胺素1.28毫克,核黄素1.35毫克,烟酸21.8毫克,维生素C67.5毫克,维生素E40.54毫克,钙321.75毫克,磷1515.5毫克,钾2931毫克,钠47.3毫克,碘5.2微克,镁686.5毫克,铁19.55毫克,锌13.82毫克,硒23.71微克,铜4.06毫克,锰18.22毫克, 八宝饭的做法，八宝饭怎么做