红烧肉炖茄子的做法,红烧肉炖茄子怎样做?

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红烧肉炖茄子的做法,红烧肉炖茄子怎样做?

红烧肉炖茄子的做法

1. 五花肉切块,入水煮开;2. 五花肉,捞出控干水分;3. 茄子切块待用;4. 蒜、姜分别去皮洗净切碎;5. 洋葱切丝;6. 小辣椒切断待用;7. 锅内入油,加入10克白糖,待糖完全融化并变色后放入五花肉,炒至变色;8. 加入洋葱、蒜、小辣椒、花椒、大料,炒出香味;9. 喷料酒、生抽,加入高汤,过肉为准;10. 大火烧开,小火炖1小时;11. 然后加入茄子,烧15~20分钟收汁,放入少许味精出锅,装盘。

说明

工艺:原炖

口味:咸甜味

标签: 【家常菜】 【滋阴食谱】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱

红烧肉炖茄子的制作材料

主料:茄子(紫皮、长)200克 猪肋条肉(五花肉)300克

辅料:洋葱(红皮)25克

调料:大蒜(白皮)10克 辣椒(红、尖、干)5克 花椒2克 八角2克 盐3克 白砂糖10克 生抽15克 味精2克 料酒15克

红烧肉炖茄子怎么做好吃

红烧肉炖茄子小贴士

红烧肉炖茄子的热量

能量1822.62千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质32.83克,脂肪178.13克,碳水化合物29.55克,叶酸3.15微克,膳食纤维7.43克,胆固醇327毫克,维生素A91.1微克,胡萝卜素366.6微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.22毫克,烟酸8.74毫克,维生素C14.7毫克,维生素E1.17毫克,钙153.16毫克,磷382.99毫克,钾1058.87毫克,钠2556.48毫克,碘0.09微克,镁98.08毫克,铁5.03毫克,锌5.79毫克,硒12.89微克,铜0.4毫克,锰1.24毫克, 红烧肉炖茄子的做法,红烧肉炖茄子怎么做

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