【鸡酒汤的做法】
1. 木耳用清水浸2个小时择洗干净，放入滚水中煮5分钟；2. 花生米放入开水中煲滚后用小火再煲20分钟；3. 冷后去外衣洗净，再放入锅内煮30分钟；4. 将鸡洗净切块，用8克油爆香姜及鸡，放入姜、江米酒、盐、木耳、花生、红枣，煮开锅后改用小火煲25分钟即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【鸡酒汤的制作材料】
主料：鸡500克
辅料：木耳(水发) 20克 花生仁（生）50克 枣（干）30克
调料：姜10克 江米酒100克 盐5克
【鸡酒汤怎么做好吃】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【鸡酒汤小贴士】
【鸡酒汤的热量】
能量1295千卡,蛋白质111.89克,脂肪69.4克,碳水化合物39.92克,叶酸68.71微克,膳食纤维5.4克,胆固醇530毫克,维生素A246.5微克,胡萝卜素39微克,硫胺素0.66毫克,核黄素0.59毫克,烟酸37.34毫克,维生素C5.8毫克,维生素E13.9毫克,钙110.3毫克,磷971.2毫克,钾1746.3毫克,钠2289.9毫克,碘1.35微克,镁216.7毫克,铁10.13毫克,锌7.75毫克,硒61.52微克,铜0.94毫克,锰1.74毫克, 鸡酒汤的做法，鸡酒汤怎么做