【家制猪肉脯的做法】
1.切块：将猪肉去掉筋膜、洗净，切成小块。 2.腌制：放入盆中，加酱油、白糖、鸡蛋（打散）、胡椒粉和味精，揉搓拌匀，腌制4至6小时（反复揉搓），待猪肉吸足料液后捞出，沥净。 3.烘烤：将小肉块放入65E的电烤箱中，烘烤40至50分钟即成（电烤箱门应留小缝，以便水分挥发）。若无电烤箱，亦可放入平底锅。用文火慢慢烤熟至干。【说明】
工艺：暗炉烤
口味：甜味
【家制猪肉脯的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：鸡蛋75克
调料：酱油30克 白砂糖75克 胡椒粉5克 味精3克
【家制猪肉脯怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【家制猪肉脯小贴士】
【家制猪肉脯的热量】
能量2405.29千卡,蛋白质79.34克,脂肪191.75克,碳水化合物96.7克,叶酸106.48微克,膳食纤维0.18克,胆固醇838.75毫克,维生素A266微克,胡萝卜素3微克,硫胺素1.2毫克,核黄素1.04毫克,烟酸18.26毫克,维生素E3.13毫克,钙109.9毫克,磷983.42毫克,钾1248.17毫克,钠2368.07毫克,碘21.53微克,镁143.16毫克,铁13.02毫克,锌11.59毫克,硒71.43微克,铜0.48毫克,锰0.64毫克, 家制猪肉脯的做法，家制猪肉脯怎么做