【山楂炖牛肉的做法】
1. 把山楂洗净，去核；红花洗净，去杂质；红枣去核；熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。2. 把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖50分钟即可。用法：每日1次，吃牛肉50克，随意食胡萝卜、喝汤。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
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【山楂炖牛肉的制作材料】
主料：牛肉(后腿)200克 胡萝卜200克
辅料：山楂15克 红花6克 枣（干）15克 熟地黄6克
调料：黄酒5克 大葱5克 盐3克
【山楂炖牛肉怎么做好吃】
补气血，祛瘀阻，适用于心绞痛（心痹）之冠心病患者食用。
【山楂炖牛肉小贴士】
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
【山楂炖牛肉的热量】
能量357.5千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质44.79克,脂肪4.87克,碳水化合物37.82克,叶酸21.2微克,膳食纤维5.15克,胆固醇148毫克,维生素A1392.78微克,胡萝卜素8324.1微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.39毫克,烟酸13.88毫克,维生素C36.2毫克,维生素E4.06毫克,钙115.98毫克,磷493.61毫克,钾907.91毫克,钠1417.54毫克,镁90.54毫克,铁10.92毫克,锌9.1毫克,硒12.33微克,铜0.58毫克,锰0.83毫克, 山楂炖牛肉的做法，山楂炖牛肉怎么做