酱腌油菜的做法，酱腌油菜怎样做？

【酱腌油菜的做法】

1. 油菜用水洗净泥沙，放1～2天后；2. 使菜本身水分蒸发掉一部分；3. 把大酱放容器内，用沸水50克冲调后晾凉；4. 把洗净的油菜放在容器内，撒上适量盐；5. 再码上一薄层油菜，撒适量盐，再把大黄酱汁浇在油菜上面；6. 用重石压腌1天后，把容器内油菜翻一个身，再压上重石腌；7. 3天后便可食用；8. 食用时把油菜平放在案板上面，用刀切去根部；9. 油菜切4厘米长的段，放在餐盘中间，四周用芹菜叶点缀即可。

【说明】

工艺：腌

口味：酱香味

标签： 【家常菜】 【卤酱菜】

【酱腌油菜的制作材料】

主料：油菜250克 芹菜叶300克

辅料：

调料：黄酱50克 盐5克

【酱腌油菜怎么做好吃】

酱腌油菜为日本腌制小菜。

【酱腌油菜小贴士】

【酱腌油菜的热量】

能量216千卡,蛋白质18.35克,脂肪3.65克,碳水化合物37.85克,叶酸115.5微克,膳食纤维11.05克,维生素A1728微克,胡萝卜素10380微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.86毫克,烟酸5.65毫克,维生素C156毫克,维生素E16.76毫克,钙426.1毫克,磷369.5毫克,钾1190.7毫克,钠4157.1毫克,碘9.9微克,镁253.1毫克,铁8.35毫克,锌4.88毫克,硒14.16微克,铜3.37毫克,锰2.76毫克, 酱腌油菜的做法，酱腌油菜怎么做