【炖金针蛋汤的做法】
1. 将金针菜（黄花菜）去蒂，洗净后切碎；2. 鸡蛋磕入碗内，按顺时针方向搅打30次；3. 锅置火上，放入金针菜和适量的水炖熟；4. 倒入鸡蛋，在滚沸的汤中，加入红糖拌和均匀即成。【说明】
工艺：炖
口味：甜味
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【炖金针蛋汤的制作材料】
主料：鸡蛋100克 黄花菜100克
辅料：
调料：赤砂糖25克
【炖金针蛋汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【炖金针蛋汤小贴士】
【炖金针蛋汤的热量】
能量410.25千卡,蛋白质32.88克,脂肪10.2克,碳水化合物61.85克,叶酸113.3微克,膳食纤维7.7克,胆固醇585毫克,维生素A541微克,胡萝卜素1840微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.48毫克,烟酸3.38毫克,维生素C10毫克,维生素E6.76毫克,钙396.25毫克,磷348.75毫克,钾824毫克,钠195.28毫克,碘27.2微克,镁108.5毫克,铁10.65毫克,锌5.18毫克,硒19.61微克,铜0.56毫克,锰1.32毫克, 炖金针蛋汤的做法，炖金针蛋汤怎么做