【糖醋鱼花的做法】
1. 将草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，取鱼肉切成方块，在断面剞上十字花刀不断，加料酒、精盐略腌，两面蘸匀淀粉备用；2. 菠萝切成丁；3. 黄瓜洗净切成丁；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5. 葱姜切末；6. 炒锅注油烧至七成热，放入鱼肉炸至熟透，捞出控油，盛入盘中；7. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒、水、加白糖、精盐、米醋烧开；8. 用水淀粉勾芡，放入菠萝、黄瓜丁翻炒均匀，浇在鱼肉上，周围码上红樱桃即可。【说明】
工艺：炒
口味：糖醋味
【糖醋鱼花的制作材料】
主料：草鱼650克
辅料：黄瓜50克 菠萝50克
调料：植物油25克 醋5克 料酒10克 白砂糖3克 盐3克 淀粉(玉米)10克 大葱5克 姜3克
【糖醋鱼花怎么做好吃】
【糖醋鱼花小贴士】
【糖醋鱼花的热量】
能量702.43千卡,维生素B60.66毫克,蛋白质116.04克,脂肪17.11克,碳水化合物22.44克,叶酸128.43微克,膳食纤维1.11克,胆固醇305.5毫克,维生素A10.39微克,胡萝卜素63.3微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,烟酸0.69毫克,维生素C13.77毫克,维生素E16.12毫克,钙124.37毫克,磷1002.04毫克,钾2202.27毫克,钠1428.37毫克,碘2.05微克,镁176.52毫克,铁9.57毫克,锌2.65毫克,硒76.22微克,铜0.12毫克,锰0.86毫克, 糖醋鱼花的做法，糖醋鱼花怎么做