【鲜翠荷兰豆烧肉的做法】
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加酱油炒匀肉块；8. 加水至肉块刚淹没；9. 加锅盖，用大火将水煮沸；10. 加糖，用勺炒匀；11. 转小火锅盖焖烧；12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；16. 把荷兰豆的两蒂分别折断，顺着荷兰豆的两边将筋去掉；17. 将锅中的水煮沸，加少许盐，放入洗净的荷兰豆；18. 用漏勺翻动荷兰豆；19. 捞出烫好的荷兰豆装盘；20. 把已烧好的红烧肉放在荷兰豆上即可。【说明】
工艺：红烧
口味：酱香味
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【鲜翠荷兰豆烧肉的制作材料】
主料：荷兰豆150克 猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：
调料：盐5克 色拉油50克 料酒50克 白砂糖15克 酱油30克 姜3克
【鲜翠荷兰豆烧肉怎么做好吃】
【鲜翠荷兰豆烧肉小贴士】
【鲜翠荷兰豆烧肉的热量】
能量3410.13千卡,蛋白质51.97克,脂肪345.35克,碳水化合物25.82克,叶酸0.1微克,膳食纤维2.24克,胆固醇545毫克,维生素A170.84微克,胡萝卜素725.1微克,硫胺素0.6毫克,核黄素0.3毫克,烟酸13.58毫克,维生素C24.12毫克,维生素E36.56毫克,钙131.71毫克,磷571.65毫克,钾1355.4毫克,钠4107.31毫克,碘0.72微克,镁157.67毫克,铁9.31毫克,锌9.83毫克,硒19.61微克,铜0.38毫克,锰1.28毫克, 鲜翠荷兰豆烧肉的做法，鲜翠荷兰豆烧肉怎么做