【冬笋鹅掌汤的做法】
1. 将鹅掌洗净，剁去爪尖，再一剁两半，然后用开水焯一下，放入砂锅内加水1500克，烧开后，撇去浮沫移至微火，将鹅掌煮至8成熟即可。2. 冬笋去壳，切成3.3厘米长的条，用开水焯一下，放入鹅掌锅内，待鹅掌和冬笋煮至熟烂时，加葱、姜、烧酒、细盐、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【冬笋鹅掌汤的制作材料】
主料：鹅脚翼500克 冬笋250克
辅料：
调料：盐4克 白酒50克 味精2克 香油10克 大葱5克 姜5克
【冬笋鹅掌汤怎么做好吃】
清香味美、风味独特、清润、开胃、消食。
【冬笋鹅掌汤小贴士】
【冬笋鹅掌汤的热量】
能量347.36千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质11.2克,脂肪10.27克,碳水化合物17.6克,叶酸3.94微克,膳食纤维2.26克,维生素A34.45微克,胡萝卜素211.7微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.22毫克,烟酸1.72毫克,维生素C2.85毫克,维生素E6.98毫克,钙62.88毫克,磷149.58毫克,钾23.39毫克,钠1740.66毫克,镁3.72毫克,铁0.58毫克,锌0.43毫克,硒0.1微克,铜0.02毫克,锰0.21毫克, 冬笋鹅掌汤的做法，冬笋鹅掌汤怎么做