【双冬虾松的做法】
1.天门冬、麦门冬洗净泡软切碎；西生菜一片片剥开泡水，使之变脆；虾仁去肠泥洗净，切小丁；香菇洗净泡软去蒂，与茭白笋、荸荠、竹笋（冬熟煮熟）均切小丁；蛋去壳打散。2.锅热入油15克烧热，入蛋液炒熟，盛起再切碎；锅续入油15克烧热，入香菇炒香，再入绞肉炒至变色，入虾仁炒熟捞起备用。3.锅热入油15克烧热，入茭白笋、熟笋、荸荠、天门冬、麦门冬炒拌均匀，续入炒好的虾仁及盐、胡椒粉拌匀，勾芡，再入芹菜（切末）末炒匀即为虾松。4.将西生菜修剪成直径8厘米之圆形，食时以西生菜包虾松即可。【说明】
工艺：炒
口味：原本味
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【双冬虾松的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：天门冬5克 麦门冬5克 茭白80克 竹笋60克 虾仁50克 荸荠30克 香菇（鲜）30克 生菜（团叶）50克 芹菜30克 鸡蛋70克
调料：盐3克 胡椒粉1克 植物油30克 淀粉(豌豆)5克
【双冬虾松怎么做好吃】
效用：有滋阴润燥、生津化痰止咳之效。夏季养生药膳
【双冬虾松小贴士】
麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【双冬虾松的热量】
能量1449.32千卡,蛋白质75.37克,脂肪119.14克,碳水化合物29.1克,叶酸135.52微克,膳食纤维4.68克,胆固醇912毫克,维生素A266.3微克,胡萝卜素228.6微克,硫胺素0.82毫克,核黄素0.91毫克,烟酸14.95毫克,维生素C23毫克,维生素E4.75毫克,钙395.38毫克,磷1039.02毫克,钾1596.01毫克,钠3967.9毫克,碘19.33微克,镁205.94毫克,铁13.64毫克,锌10.01毫克,硒86.04微克,铜1.68毫克,锰1.84毫克, 双冬虾松的做法，双冬虾松怎么做