【甜糕炖白果的做法】
1. 将白果用沸水滚熟，倒落竹箕，打破壳，将肉剥出，再放入沸水中滚白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦，去净心和衣，然后再用水滚过，漂凉、浸水1天，换几次清水；2. 将橘饼切碎丁备用；3. 将猪肥肉切成丁，放入白糖50克拌匀成为冰肉；4. 取一炖钵，放入竹箅垫底，把已处理的白果肉到入炖钵内；5. 取白糖300克，盖在白果上面，再将橘皮（陈皮）、猪肥肉丁，放到白果上面，盖上锅盖，再小火炖2个小时，白糖水炖白糖胶即可；6. 将白果倒入锅中加入橘饼丁、冰肉丁、炖匀加入香油即可。【说明】
工艺：炖
口味：甜味
标签： 【家常菜】
【甜糕炖白果的制作材料】
主料：白果（鲜）500克
辅料：橘饼30克 猪肉(肥)100克 陈皮5克
调料：白砂糖350克 香油10克
【甜糕炖白果怎么做好吃】
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【甜糕炖白果小贴士】
【甜糕炖白果的热量】
能量2310.7千卡,蛋白质2.8克,脂肪98.64克,碳水化合物353.62克,叶酸0.19微克,膳食纤维1.04克,胆固醇109毫克,维生素A32.4微克,胡萝卜素20.4微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.07毫克,烟酸1毫克,维生素C0.35毫克,维生素E7.56毫克,钙77.1毫克,磷50.25毫克,钾49.8毫克,钠21.98毫克,镁18.15毫克,铁3.58毫克,锌0.96毫克,硒8微克,铜0.23毫克,锰0.38毫克, 甜糕炖白果的做法，甜糕炖白果怎么做