【核桃煲瘦肉的做法】
1. 将桂仲煎汁备用；2. 再将核桃切细；3. 猪瘦肉洗净切片；4. 核桃、猪瘦肉放入沙锅加入桂仲汁及清水适量，文火煨炖2～3小时；5. 加入食盐、酱油、猪油、味精拌匀，炖至肉烂熟即成。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
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【核桃煲瘦肉的制作材料】
主料：猪肉(瘦)300克
辅料：核桃15克 杜仲15克
调料：盐3克 酱油10克 猪油（炼制）10克 味精1克
【核桃煲瘦肉怎么做好吃】
1. 温肺，润汤，固阳，益精，补气养血；2. 适用于肺虚咳嗽、肾虚腰痛、便秘、气血亏虚等症。
【核桃煲瘦肉小贴士】
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【核桃煲瘦肉的热量】
能量619.93千卡,蛋白质64.1克,脂肪37.39克,碳水化合物8.66克,叶酸39.69微克,膳食纤维1.44克,胆固醇252.3毫克,维生素A135.45微克,胡萝卜素4.5微克,硫胺素1.65毫克,核黄素0.34毫克,烟酸16.21毫克,维生素C0.15毫克,维生素E8.02毫克,钙34.66毫克,磷631.54毫克,钾1006.91毫克,钠2010.09毫克,碘6.9微克,镁110.38毫克,铁10.31毫克,锌9.42毫克,硒29.37微克,铜0.52毫克,锰0.73毫克, 核桃煲瘦肉的做法，核桃煲瘦肉怎么做