【砂锅牛肉（天津）的做法】
1.牛肉洗净，切成块，放入沸水中，焯一下，捞出，沥水。2.勺置火上，加食油，烧热，下入大料瓣，炸成枣红色，加面酱，炒勺，加料酒牛肉块，炒一下，加高汤、葱姜、蒜、料酒、用微火焖至熟烂，再加精盐，烧匀，即成。【说明】
工艺：炖
口味：清香味
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【砂锅牛肉（天津）的制作材料】
主料：牛肉（瘦）250克
辅料：
调料：酱油10克 料酒10克 盐5克 植物油10克 甜面酱5克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 八角3克
【砂锅牛肉（天津）怎么做好吃】
因为需要炖，所以加高汤500克。
【砂锅牛肉（天津）小贴士】
【砂锅牛肉（天津）的热量】
能量290.11千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质51.7克,脂肪6克,碳水化合物9.12克,叶酸0.68微克,膳食纤维1.61克,胆固醇145毫克,维生素A17微克,胡萝卜素11.9微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.36毫克,烟酸16.11毫克,维生素C0.48毫克,维生素E1.05毫克,钙38.01毫克,磷461.63毫克,钾783.32毫克,钠2782.03毫克,碘26.72微克,镁74.29毫克,铁8.39毫克,锌9.54毫克,硒27.07微克,铜0.45毫克,锰0.61毫克, 砂锅牛肉（天津）的做法，砂锅牛肉（天津）怎么做