【三彩脆皮豆腐的做法】
1.将豆腐切成薄片，黄瓜、胡萝卜、香姑分别洗净切片；淀粉加水调成芡汁。2.炒锅注油烧至六成热，下入豆腐片炸至金黄色，捞出整齐地摆放盘中。3.锅内留少许油烧热，放入胡萝卜、黄瓜、香菇片煸炒，加入蚝油、盐、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡，出锅盛在炸好的豆腐上即成。【说明】
工艺：清炒
口味：清香味
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【三彩脆皮豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)500克
辅料：黄瓜200克 香菇（鲜）200克 胡萝卜150克
调料：盐4克 味精2克 白砂糖2克 蚝油3克 花生油25克 淀粉(豌豆)5克
【三彩脆皮豆腐怎么做好吃】
【三彩脆皮豆腐小贴士】
【三彩脆皮豆腐的热量】
能量933.66千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质54.33克,脂肪66.78克,碳水化合物51.18克,叶酸346.8微克,膳食纤维23.26克,维生素A1087微克,胡萝卜素6525微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.36毫克,烟酸5.86毫克,维生素C39.5毫克,维生素E53.13毫克,钙583.48毫克,磷710.99毫克,钾860.64毫克,钠1883.09毫克,镁358.98毫克,铁10.49毫克,锌5.51毫克,硒18.46微克,铜0.71毫克,锰1.33毫克, 三彩脆皮豆腐的做法，三彩脆皮豆腐怎么做