【炸芝麻鸡的做法】
1. 将鸡脯肉两面用刀剞剞；2. 鸡肉用白酱油、绍酒、味精腌渍；3. 鸡肉用净布搌干水分，同蛋清、粉面糊拌起，两面粘上芝麻；4. 下温油锅炸透，呈金黄色时捞出；5. 鸡肉切成磨刀片，装入盘盘里，撒上椒盐即成。酥、嫩、香。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【炸芝麻鸡的制作材料】
主料：鸡胸脯肉150克
辅料：芡粉25克 鸡蛋清30克
调料：花生油50克 白酱油15克 料酒10克 椒盐15克
【炸芝麻鸡怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
【炸芝麻鸡小贴士】
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【炸芝麻鸡的热量】
能量762.95千卡,蛋白质33.8克,脂肪57.5克,碳水化合物27.64克,膳食纤维0.23克,胆固醇123毫克,维生素A24微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.31毫克,烟酸16.56毫克,维生素E21.36毫克,钙31.6毫克,磷370.75毫克,钾601.65毫克,钠944.04毫克,碘0.36微克,镁74.4毫克,铁5.02毫克,锌1.23毫克,硒18.14微克,铜0.2毫克,锰0.37毫克, 炸芝麻鸡的做法，炸芝麻鸡怎么做