【盐水青豆的做法】
1. 将青豆洗净，放入盆内，加清水浸泡数小时，泡至青豆涨起，捞出，控净水分；2. 锅架火上，加入清水500克左右，烧开后放入葱段、姜块、花椒，再烧开，滚上两滚，下入青豆烧煮沸四五分钟，改用中小火煮至青豆八成熟但仍保持脆嫩，汤汁减去大半时，下盐和味精拌匀，调好口味，将豆捞出装盘，浇上少许原汁即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸味
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【盐水青豆的制作材料】
主料：青豆250克
辅料：
调料：盐4克 味精2克 姜8克 大葱15克 花椒2克
【盐水青豆怎么做好吃】
【盐水青豆小贴士】
【盐水青豆的热量】
能量949.75千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质87.53克,脂肪40.28克,碳水化合物92.05克,叶酸72.26微克,膳食纤维32.65克,维生素A334.35微克,胡萝卜素2001微克,硫胺素1.04毫克,核黄素0.47毫克,烟酸7.68毫克,维生素C0.77毫克,维生素E25.27毫克,钙527.27毫克,磷994.71毫克,钾1839.82毫克,钠1743.62毫克,镁328.36毫克,铁21.43毫克,锌8.07毫克,硒14.23微克,铜3.49毫克,锰6.02毫克, 盐水青豆的做法，盐水青豆怎么做