【瓦罐鸡汤的做法】
1. 将母鸡洗净切块(腿与翅膀要完整)；2. 炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡块和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻，鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【瓦罐鸡汤的制作材料】
主料：母鸡300克
辅料：
调料：猪油（炼制）25克 味精2克 盐4克 大葱5克 姜4克
【瓦罐鸡汤怎么做好吃】
【瓦罐鸡汤小贴士】
【瓦罐鸡汤的热量】
能量995.9千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质61.83克,脂肪75.34克,碳水化合物18.68克,叶酸0.72微克,膳食纤维0.23克,胆固醇521.25毫克,维生素A425.42微克,胡萝卜素10微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.13毫克,烟酸26.46毫克,维生素C0.31毫克,维生素E5.32毫克,钙13.11毫克,磷362.33毫克,钾842.94毫克,钠1923.28毫克,镁50.78毫克,铁3.75毫克,锌4.42毫克,硒0.09微克,铜0.29毫克,锰0.29毫克, 瓦罐鸡汤的做法，瓦罐鸡汤怎么做