【毛豆炒绞肉的做法】
1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆，不要烫太软，稍微硬一些；2. 大葱切成1厘米长；3. 猪肉洗净绞成碎肉；4. 把锅子加热，倒入色拉油，依次放入绞肉、蒜头、毛豆，炒一会；5. 放入适量的盐、酱油、砂糖，再倒入1杯水，煮2至3分钟；6. 再加溶解好的生粉，撒上大葱、胡椒、香麻油，轻轻搅匀即可盛在深盘中食用。【说明】
工艺：生炒
口味：本味咸鲜
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【毛豆炒绞肉的制作材料】
主料：毛豆500克 猪肉(肥瘦)150克
辅料：
调料：大葱10克 大蒜（白皮）5克 色拉油30克 酱油5克 黄酒5克 盐3克 白砂糖8克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 胡椒1克
【毛豆炒绞肉怎么做好吃】
【毛豆炒绞肉小贴士】
【毛豆炒绞肉的热量】
能量1589.77千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质86.17克,脂肪115.46克,碳水化合物71.68克,叶酸7.7微克,膳食纤维20.34克,胆固醇120毫克,维生素A138.45微克,胡萝卜素658.5微克,硫胺素1.09毫克,核黄素0.61毫克,烟酸12.46毫克,维生素C135.65毫克,维生素E37.78毫克,钙700.38毫克,磷1205.46毫克,钾2747.26毫克,钠1578.75毫克,碘0.12微克,镁386.98毫克,铁20.86毫克,锌12.33毫克,硒30.74微克,铜2.82毫克,锰6.2毫克, 毛豆炒绞肉的做法，毛豆炒绞肉怎么做