【西红柿烧牛肉的做法】
1. 将牛肉洗净，改刀切成小方块；2. 锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过；3. 锅内留底油，注人清水（以淹过肉为宜），加入清酱、姜末、料酒、盐、葱、草果；4. 番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块；5. 番茄投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。【说明】
工艺：红烧
口味：茄汁味
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【西红柿烧牛肉的制作材料】
主料：牛肉(腑肋)500克
辅料：番茄200克
调料：姜25克 植物油100克 料酒50克 盐5克 大葱25克 草果3克 黄酱50克
【西红柿烧牛肉怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【西红柿烧牛肉小贴士】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【西红柿烧牛肉的热量】
能量718.5千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质101.58克,脂肪28.22克,碳水化合物21.28克,叶酸14.95微克,膳食纤维6.78克,胆固醇355毫克,维生素A177.25微克,胡萝卜素848.5微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.82毫克,烟酸18毫克,维生素C29.75毫克,维生素E9.75毫克,钙161.6毫克,磷740.5毫克,钾1798.95毫克,钠4126.95毫克,碘14.9微克,镁133.1毫克,铁17.95毫克,锌21.28毫克,硒18.12微克,铜0.72毫克,锰1.87毫克, 西红柿烧牛肉的做法，西红柿烧牛肉怎么做