【银杏烩鸡肘的做法】
1. 将鸡肘放入肘水锅中氽水；2. 白果去壳，去皮备用；3. 锅中加入鲜汤，放鸡肘，鲜白果、盐、味精，改小火烧至鸡肘全熟，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。【说明】
工艺：炒
口味：鱼香味
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【银杏烩鸡肘的制作材料】
主料：鸡腿350克
辅料：白果（鲜）50克
调料：盐4克 味精2克 淀粉(玉米)2克
【银杏烩鸡肘怎么做好吃】
鲜汤和盐要适量，以突出白果和鸡肉的鲜美味。
【银杏烩鸡肘小贴士】
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【银杏烩鸡肘的热量】
能量523.26千卡,维生素B60.49毫克,蛋白质71.53克,脂肪25.21克,碳水化合物2.23克,叶酸55.65微克,膳食纤维0克,胆固醇346.5毫克,维生素A77微克,胡萝卜素2.8微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.35毫克,烟酸11.4毫克,钙13.74毫克,磷949.08毫克,钾774.3毫克,钠1993.37毫克,镁73.84毫克,铁6.44毫克,锌3.9毫克,硒34.02微克,铜0.04毫克,锰0.06毫克, 银杏烩鸡肘的做法，银杏烩鸡肘怎么做