【虾球干贝粥的做法】
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 将鲜虾去壳，去除泥肠；3. 虾肉先用白糖，盐拌腌20分钟，冲洗干净，沥干水分；4. 虾肉再用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀稍腌；5. 干贝用温水浸开，撕碎；6. 葱、香菜摘洗干净，切碎备用；7. 取锅放入冷水，烧沸后加入粳米、干贝，熬煮至粥将成；8. 下入虾肉，待再滚，用盐调味，撒上香菜、葱末即成。【说明】
工艺：煮
口味：甜咸味
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【虾球干贝粥的制作材料】
主料：粳米100克 草虾150克
辅料：干贝20克
调料：香菜5克 葱白3克 白砂糖3克 盐2克 淀粉(玉米)10克 色拉油8克 酱油8克
【虾球干贝粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【虾球干贝粥小贴士】
【虾球干贝粥的热量】
能量665.71千卡,蛋白质51.33克,脂肪10.9克,碳水化合物91.25克,叶酸7.44微克,膳食纤维0.72克,胆固醇465.6毫克,维生素A78.15微克,胡萝卜素59.8微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.19毫克,烟酸2.17毫克,维生素C2.91毫克,维生素E14.33毫克,钙645.02毫克,磷593.95毫克,钾711.91毫克,钠1477.32毫克,碘0.27微克,镁109.63毫克,铁8.64毫克,锌6.52毫克,硒18.02微克,铜3.3毫克,锰1.89毫克, 虾球干贝粥的做法，虾球干贝粥怎么做