【酸奶乳酪蛋糕的做法】
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3. 杏仁角烤熟备用；4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将材料平均铺在烤模里；6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀；10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊；11. 将牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；12. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉；13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
标签： 【甜品/点心】 【西餐其他】 【增肥食谱】 【学龄前儿童食谱】
【酸奶乳酪蛋糕的制作材料】
主料：饼干150克 奶酪314克
辅料：奶油61克 杏仁50克 牛奶141克 鸡蛋35克 玉米面（黄）25克
调料：白砂糖73克
【酸奶乳酪蛋糕怎么做好吃】
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【酸奶乳酪蛋糕小贴士】
【酸奶乳酪蛋糕的热量】
能量2989.4千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质116.88克,脂肪182.68克,碳水化合物229.34克,叶酸67.23微克,膳食纤维7.02克,胆固醇509.43毫克,维生素A831.44微克,胡萝卜素130微克,硫胺素0.45毫克,核黄素3.51毫克,烟酸9.16毫克,维生素C18.91毫克,维生素E20.4毫克,钙2861.74毫克,磷1379.12毫克,钾827.35毫克,钠2408.77毫克,碘13.72微克,镁386.4毫克,铁13.76毫克,锌26.5毫克,硒40.09微克,铜1.52毫克,锰2.32毫克, 酸奶乳酪蛋糕的做法，酸奶乳酪蛋糕怎么做