【白雪鲜虾仁的做法】
1. 将鲜牛奶、鸡蛋清、淀粉、味精、盐在碗内调匀待用；2. 虾仁放碗内用5克盐腌30分钟备用；3. 用武火起锅，文火将腌虾仁泡油后，捞起去油，倒在和匀的牛奶内；4. 用武火起锅，文火把虾仁、牛奶等炒匀，边炒边加猪油，炒至成堆形状，即可上碟。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【白雪鲜虾仁的制作材料】
主料：虾仁300克 牛奶150克
辅料：鸡蛋清150克 淀粉(玉米)8克
调料：盐7克 味精4克 猪油（炼制）100克
【白雪鲜虾仁怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【白雪鲜虾仁小贴士】
【白雪鲜虾仁的热量】
能量1682.32千卡,蛋白质154.7克,脂肪112.37克,碳水化合物17.81克,膳食纤维0.01克,胆固醇1690.5毫克,维生素A126微克,硫胺素0.16毫克,核黄素1.07毫克,烟酸15.55毫克,维生素C1.5毫克,维生素E9.92毫克,钙1841.48毫克,磷2136.66毫克,钾2013.28毫克,钠17929.27毫克,镁747.9毫克,铁36.29毫克,锌12.16毫克,硒239.73微克,铜7.12毫克,锰2.44毫克, 白雪鲜虾仁的做法，白雪鲜虾仁怎么做