【凤爪阿胶的做法】
1. 将鸡爪斩去趾甲，洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净；2. 阿胶用清水浸软后切块；3. 香菇浸软洗净；4. 姜去皮切片；5. 锅内注入适量清水，用旺火烧开，放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片；6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透；7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：姜汁味
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【凤爪阿胶的制作材料】
主料：鸡爪500克
辅料：阿胶150克 香菇（鲜）30克
调料：姜10克 盐4克
【凤爪阿胶怎么做好吃】
阿胶：阿胶畏大黄。
【凤爪阿胶小贴士】
【凤爪阿胶的热量】
能量1279.8千卡,蛋白质120.29克,脂肪82.15克,碳水化合物16.09克,叶酸12.74微克,膳食纤维1.26克,胆固醇515毫克,维生素A187.8微克,胡萝卜素17微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.68毫克,烟酸12.68毫克,维生素C0.7毫克,维生素E1.6毫克,钙184.18毫克,磷398.4毫克,钾576.06毫克,钠2419.35毫克,镁42.78毫克,铁7.27毫克,锌4.74毫克,硒50.62微克,铜0.31毫克,锰0.56毫克, 凤爪阿胶的做法，凤爪阿胶怎么做