【油焖茭白的做法】
1. 将茭白剥去外皮，削去老皮；2. 顺丝切成0.5厘米宽、0.5厘米厚、5厘米长的条待用；3. 葱、姜切成末；4. 炒勺上火，放油烧热，倒入茭白滑油煸炒；5. 待其变色后加葱、姜末炒出香味；6. 烹入料酒，放酱油、糖、汤，加盖儿用小火焖3分钟，入味后收浓汤汁；7. 加入味精、水淀粉勾芡，打明油即成。【说明】
工艺：焖
口味：甜咸味
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【油焖茭白的制作材料】
主料：茭白1500克
辅料：
调料：淀粉(玉米)3克 花生油100克 酱油45克 白砂糖20克 味精2克 大葱5克 料酒10克 姜5克
【油焖茭白怎么做好吃】
【油焖茭白小贴士】
【油焖茭白的热量】
能量1371.26千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质21.5克,脂肪103克,碳水化合物116.91克,叶酸90.75微克,膳食纤维28.85克,维生素A76.95微克,胡萝卜素461.7微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.51毫克,烟酸8.37毫克,维生素C75.35毫克,维生素E56.91毫克,钙112.74毫克,磷651.73毫克,钾3309.22毫克,钠2845.81毫克,碘1.08微克,镁196.12毫克,铁13.13毫克,锌6.01毫克,硒7.45微克,铜1.1毫克,锰8.39毫克, 油焖茭白的做法，油焖茭白怎么做