【酸辣海参汤的做法】
1. 海参、玉兰片冲洗干净，分别切成1厘米见方的小丁；2. 汤锅放在火上，倒入高汤烧开；3. 把海参、玉兰片放入汤中焯一下捞出；4. 原汤放在火上，先加入白醋、姜汁、料酒、精盐、味精，调好味后；5. 再放入海参、玉兰片，烧开后，撇去浮沫；6. 盛入装有葱丝、香油的汤碗中即可。【说明】
工艺：烧
口味：酸辣味
标签： 【气血双补食谱】 【神经衰弱食谱】 【糖尿病食谱】 【防癌抗癌食谱】 【食疗食谱】
【酸辣海参汤的制作材料】
主料：海参（水浸）250克
辅料：玉兰片50克
调料：白醋5克 大葱5克 姜汁5克 料酒5克 香油1克 盐2克 味精1克
【酸辣海参汤怎么做好吃】
本品需高汤约700克，如果没有高汤可用清水代替。
【酸辣海参汤小贴士】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【酸辣海参汤的热量】
能量97.11千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质16.79克,脂肪1.49克,碳水化合物9.86克,叶酸0.59微克,膳食纤维5.77克,胆固醇125毫克,维生素A28.05微克,胡萝卜素3.2微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.11毫克,烟酸0.83毫克,维生素C0.65毫克,维生素E1.82毫克,钙626.89毫克,磷40.79毫克,钾141.92毫克,钠1082.76毫克,镁81.16毫克,铁3.47毫克,锌0.81毫克,硒14.53微克,铜0.03毫克,锰0.4毫克, 酸辣海参汤的做法，酸辣海参汤怎么做