【白鱼汁唇的做法】
1. 鱼唇提前发好，洗净，备用；2. 将水发鱼唇洗净下沸水锅，加生葱结、生姜片、料酒煮20 分钟捞出（去葱姜）切成4×2.5 厘米的块；3. 猪排骨斩成块与鱼唇块一起放在竹箅上，放入砂锅，加骨汤1000毫升、精盐、料酒25 克用小火煨至汁粘、鱼唇入味时起锅，拣去排骨块；4. 炒锅置小火上，下花生油烧热，放入面粉，用炒勺研磨至乳白色；5. 将煨好的鱼唇连同煨汁一起倒入炒至乳白色的面粉中烧沸，加精盐、味精调味后起锅装盘，撒上胡椒粉、火腿末即成。【说明】
工艺：煨
口味：奶汤咸鲜
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【白鱼汁唇的制作材料】
主料：鱼唇300克
辅料：猪排骨(大排)500克 火腿15克 小麦面粉50克
调料：大葱20克 姜10克 盐10克 料酒15克 味精3克 胡椒粉3克 花生油40克
【白鱼汁唇怎么做好吃】
该品为“煨”制菜肴。
【白鱼汁唇小贴士】
【白鱼汁唇的热量】
能量1898.9千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质103.62克,脂肪143.91克,碳水化合物49.5克,叶酸42.38微克,膳食纤维2.67克,胆固醇830.85毫克,维生素A72.2微克,胡萝卜素31.6微克,硫胺素4.26毫克,核黄素0.81毫克,烟酸28.53毫克,维生素C1毫克,维生素E17.61毫克,钙81.76毫克,磷772.43毫克,钾1549.14毫克,钠4625.46毫克,碘2.24微克,镁124.3毫克,铁6.28毫克,锌9.37毫克,硒56.86微克,铜0.75毫克,锰0.9毫克, 白鱼汁唇的做法，白鱼汁唇怎么做