【发菜鸡杂汤的做法】
将鸡杂洗净剁成小块，用少许盐，烧酒腌5分钟，红枣，发菜，黄花菜发好洗净，葱白切片，将鸡杂，红枣，发菜，黄花菜，冬菇，姜片，葱片放入汤碗内，加入凉水，细盐，烧酒，加盖上笼蒸4小时取出，揭盖捞出葱姜，加入味精即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【发菜鸡杂汤的制作材料】
主料：发菜（干）10克 鸡肠25克 鸡心25克 鸡腰子10克 鸡肝15克 枣（鲜）25克 香菇（干）30克 黄花菜25克
辅料：
调料：姜5克 大葱15克 白酒3克 盐5克 味精2克
【发菜鸡杂汤怎么做好吃】
鲜香味醇，营养丰富，健脾开胃。
【发菜鸡杂汤小贴士】
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
【发菜鸡杂汤的热量】
能量243.4千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质20.72克,脂肪4.58克,碳水化合物43.42克,叶酸218.84微克,膳食纤维15.88克,胆固醇101.9毫克,维生素A1880.3微克,胡萝卜素544.1微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.74毫克,烟酸12.03毫克,维生素C66毫克,维生素E1.91毫克,钙238.93毫克,磷233.7毫克,钾527.63毫克,钠2200.49毫克,碘0.2微克,镁94.52毫克,铁17.21毫克,锌5.06毫克,硒10.64微克,铜0.65毫克,锰2.64毫克, 发菜鸡杂汤的做法，发菜鸡杂汤怎么做