【火腿墨鱼煲的做法】
1. 剥好墨鱼，洗净，切件，放入滚水中稍焯捞起待用；2. 火腿斩件，青蒜弄净，切段；3. 烧热锅，下油，放入青蒜、火腿、墨鱼、姜片爆香，溅下烧酒，倾下碗半清水，调适味，改用瓦缸盛着，坐在火炉上煲着，二十分钟后便行，原煲上席。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【火腿墨鱼煲的制作材料】
主料：墨鱼1000克
辅料：火腿200克
调料：姜80克 味精3克 盐5克 白砂糖4克
【火腿墨鱼煲怎么做好吃】
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
【火腿墨鱼煲小贴士】
【火腿墨鱼煲的热量】
能量1084.84千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质185.24克,脂肪16.29克,碳水化合物50.43克,叶酸129.2微克,膳食纤维2.16克,胆固醇2338毫克,维生素A114.4微克,胡萝卜素136微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.7毫克,烟酸29.71毫克,维生素C3.2毫克,维生素E15.86毫克,钙188.5毫克,磷2272.44毫克,钾4585.02毫克,钠6819.89毫克,碘146.2微克,镁447.63毫克,铁13.23毫克,锌17.88毫克,硒391.65微克,铜7.16毫克,锰3.66毫克, 火腿墨鱼煲的做法，火腿墨鱼煲怎么做