【麻辣羊肉片的做法】
1.羊肉洗净，沥干水分，切成8厘米见方的大块；青蒜摘洗干净，切成碎末。2.锅置火上，放入羊肉和适量的清水烧沸，撇去浮沫，撒入花椒、八角和精盐，用大火烧沸后改小火将羊肉煮至酥烂，捞出沥净汤汁，晾凉后剔去骨头，切成薄片，放入盆内，撒入青蒜末，淋入辣椒酱和香油，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：麻辣味
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【麻辣羊肉片的制作材料】
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：青蒜50克
调料：辣椒酱50克 香油5克 盐3克 花椒1克 八角1克
【麻辣羊肉片怎么做好吃】
【麻辣羊肉片小贴士】
【麻辣羊肉片的热量】
能量1259.93千卡,蛋白质206.7克,脂肪45.68克,碳水化合物8.13克,叶酸0.1微克,膳食纤维2.87克,胆固醇600毫克,维生素A225.3微克,胡萝卜素691.8微克,硫胺素1.54毫克,核黄素1.67毫克,烟酸52.88毫克,维生素C8毫克,维生素E8.46毫克,钙167.96毫克,磷1988.83毫克,钾4229.48毫克,钠5892.42毫克,碘77微克,镁275.85毫克,铁41.49毫克,锌60.88毫克,硒72.78微克,铜1.31毫克,锰0.64毫克, 麻辣羊肉片的做法，麻辣羊肉片怎么做