【酸乳炸香菇的做法】
1. 香菇去蒂洗净；2. 脆炸粉（面粉、苏打、鸡蛋）加适量水调成糊状；3. 土豆去皮切薄片，蒸软；4. 土豆趁热加入盐、胡椒粉、酸乳、蛋黄酱拌匀成土豆泥；5. 土豆泥填入香菇中，再填入肉馅，然后沾裹脆炸粉糊；6. 锅中倒入油烧至180度，将土豆泥放入炸呈金黄色至熟即可。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【酸乳炸香菇的制作材料】
主料：香菇（鲜）100克
辅料：酸奶30克 猪肉(肥瘦)50克 土豆（黄皮）200克 小麦面粉70克 鸡蛋50克 苏打粉2克
调料：色拉酱30克 胡椒粉2克 盐3克
【酸乳炸香菇怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
【酸乳炸香菇小贴士】
酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【酸乳炸香菇的热量】
能量708.04千卡,维生素B60.59毫克,蛋白质32.58克,脂肪26.2克,碳水化合物97.36克,叶酸159.64微克,膳食纤维8.34克,胆固醇337毫克,维生素A136微克,胡萝卜素13.2微克,硫胺素0.7毫克,核黄素0.42毫克,烟酸5.28毫克,维生素C29.3毫克,维生素E2.04毫克,钙104.8毫克,磷436.84毫克,钾1074.5毫克,钠1302.19毫克,碘18.46微克,镁113.22毫克,铁3.65毫克,锌3.17毫克,硒22.56微克,铜0.47毫克,锰0.59毫克, 酸乳炸香菇的做法，酸乳炸香菇怎么做