【炖酥香海带的做法】
1. 将水发海带洗净，去掉边缘，切成片；2. 猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷；3. 锅底垫一层肉骨头（猪排骨）以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片；4. 放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片；5. 放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷；6. 加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜；7. 用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉；8. 食用时将海带卷切成圆片即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【甲状腺疾病食谱】 【骨质疏松食谱】 【气血双补食谱】
【炖酥香海带的制作材料】
主料：海带(鲜)1000克
辅料：猪肉(肥瘦)350克 白菜150克 猪排骨(大排)150克
调料：料酒10克 盐6克 酱油10克 醋4克 味精3克 白砂糖5克 香油4克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克
【炖酥香海带怎么做好吃】
【炖酥香海带小贴士】
【炖酥香海带的热量】
能量2784.5千卡,维生素B60.72毫克,蛋白质92.49克,脂肪239.38克,碳水化合物180.12克,叶酸67.58微克,膳食纤维114.84克,胆固醇527.5毫克,维生素A785.4微克,胡萝卜素4226.4微克,硫胺素2.45毫克,核黄素1.19毫克,烟酸37.52毫克,维生素C47.9毫克,维生素E29.13毫克,钙2143.5毫克,磷1112.46毫克,钾1684.65毫克,钠28671.92毫克,碘9230.24微克,镁582.7毫克,铁32.4毫克,锌60.01毫克,硒63.79微克,铜1.23毫克,锰1.36毫克, 炖酥香海带的做法，炖酥香海带怎么做