【炖新疆羊肉的做法】
1. 将羊肉洗净后切成片；2. 豆腐切成小块；3. 雪菜（芥菜）切段；4. 香菜切成末；5. 将锅置于旺火上，放入羊肉片，加入清水1000毫升烧沸；6. 撇净浮沫，改用小火炖至羊肉片四成熟时，加入豆腐块、精盐、姜丝、葱段、料酒和花椒水；7. 炖至羊肉片七成熟后，撒上味精、香菜末和胡椒粉，淋上香油即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【炖新疆羊肉的制作材料】
主料：羊肉(肥瘦)600克
辅料：豆腐(北)250克 芥菜25克 香菇（鲜）25克 粉丝50克
调料：盐8克 姜10克 大葱10克 香油4克 料酒20克 胡椒粉2克 味精2克 花椒10克 香菜5克
【炖新疆羊肉怎么做好吃】
【炖新疆羊肉小贴士】
【炖新疆羊肉的热量】
能量1755.92千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质140.49克,脂肪110.16克,碳水化合物62.47克,叶酸139.49微克,膳食纤维12.26克,胆固醇552毫克,维生素A173.55微克,胡萝卜素249.1微克,硫胺素0.5毫克,核黄素1毫克,烟酸28.54毫克,维生素C11.1毫克,维生素E25.82毫克,钙453.75毫克,磷1206.87毫克,钾1820.03毫克,钠3832.21毫克,碘0.24微克,镁313.36毫克,铁23.1毫克,锌21.98毫克,硒202.42微克,铜4.87毫克,锰1.29毫克, 炖新疆羊肉的做法，炖新疆羊肉怎么做