【素清汤的做法】
1. 将黄豆芽去根；2. 冬菇发软；3. 冬菜理好淘干净，沥干水分；4. 姜、葱洗净；5. 姜用刀拍破，葱挽成结；6. 锅内放水2500克，烧沸，下黄豆芽、冬菇、冬菜、姜块、葱结和胡椒粉，用中小火慢慢熬制；7. 熬出香味后，打净杂质，即成素汤。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【素清汤的制作材料】
主料：黄豆芽500克 冬菜25克 香菇（鲜）50克
辅料：
调料：姜20克 大葱20克 胡椒粉3克
【素清汤怎么做好吃】
【素清汤小贴士】
【素清汤的热量】
能量264.51千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质25.34克,脂肪8.47克,碳水化合物33.15克,叶酸73.65微克,膳食纤维10.94克,维生素A36.1微克,胡萝卜素216.1微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.43毫克,烟酸4.54毫克,维生素C41.9毫克,维生素E4毫克,钙157.81毫克,磷431.91毫克,钾1006.37毫克,钠1848.76毫克,碘0.25微克,镁126.34毫克,铁8.17毫克,锌3.44毫克,硒6.89微克,铜0.84毫克,锰2.72毫克, 素清汤的做法，素清汤怎么做