【人参虫草鸭的做法】
1. 将人参润透，切成片；2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起；3. 老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净；4. 姜拍松，葱切段；5. 将绍酒、盐抹在鸭身上；6. 把人参、姜、葱装入鸭腹内；7. 鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升；8. 将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
标签： 【冠心病食谱】
【人参虫草鸭的制作材料】
主料：鸭1500克
辅料：人参10克 冬虫夏草10克
调料：料酒10克 姜5克 大葱10克 盐3克
【人参虫草鸭怎么做好吃】
本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效，适于肺心病肾不纳气患者食用。
【人参虫草鸭小贴士】
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
【人参虫草鸭的热量】
能量3633.55千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质234.82克,脂肪296.03克,碳水化合物10.26克,叶酸1.32微克,膳食纤维2.38克,胆固醇1410毫克,维生素A782.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素1.24毫克,核黄素3.37毫克,烟酸63.42毫克,维生素C0.7毫克,维生素E4.05毫克,钙118.01毫克,磷1843.25毫克,钾2950.67毫克,钠2242.36毫克,镁222.26毫克,铁39.81毫克,锌20.49毫克,硒183.97微克,铜3.32毫克,锰1.19毫克, 人参虫草鸭的做法，人参虫草鸭怎么做